冬日天寒，吃火鍋，是人們就餐首選。 早些年，我們家住在鄉下。冬天里，我父親隔十天半月，便到集上買個豬大肚子，回家熬湯作火鍋底料。這樣的火鍋，是清淡口味，但油水也足。 豬大肚子買回家洗凈燉好之后，母親便將之盛在一個瓷缸里備著。每日吃飯，母親便會從中舀一些作底料，湯里放些蘿卜豆腐等食料。這樣，一道農家火鍋，便成了。 午飯前，母親先打開煤球爐子的進氣門，然后走進廚房，從盛有大肚湯的瓷缸里舀幾勺大肚湯、幾塊豬肚片放鍋里。之后，母親來到正屋，將鍋放在煤球爐子上，順手向鍋里倒了一些開水。 午飯的時間到了。母親把大門關上，把前屋的電燈打開。這樣，風進不來，也幾乎聽不到外面呼呼的風聲。燙好的粉絲、洗凈的青菜都陸續被端來放在爐旁的椅子上。這一天，最好的時辰，最可口的美食，最溫暖的時光，都聚到了這兒——方寸的爐前。 母親揭開了鍋蓋。蓋子與鍋分開的那一刻，一陣熱氣“咣”的從鍋里騰出，像是當空炸起的一聲鑼響。母親拿著鍋蓋，對著扇了幾下，白氣漸漸散去，開吃了。 我伸著頭、尖著眼睛用筷子在鍋里撥拉，找埋在菜里為數不多的幾片豬肚子。我姐則像是在地里扒地瓜，我們的神情都十分專注。但，父親和母親，對豬肚子似乎毫無興趣。如果，他們哪一筷子，夾到了一塊豬肚子，他們會毫不猶豫地扔我們碗里，然后繼續在鍋里夾青菜豆腐。其間，父親不時從他身邊的菜籃里夾些白菜和粉絲放進鍋里燙，湯越來越少，味越吃越淡，但每一筷子的燙菜，入口的感覺，都是那般的綿柔鮮美。 飯吃得差不多了，剩余一些湯汁，父親給在坐的每個人碗里分一勺，最后一些全倒在自己碗里，一點也不剩。午飯吃完的時候，一鍋的湯湯水水都被吃得一干二凈。我們都禁不住發出“啊”的一聲，頓覺齒頰留香，神采飛揚，周身散發著熱氣。 歲月如斯，舊時的光陰已逝。但記憶中的爐前光景，卻總在我的腦海里，散著光和熱，在最冷的季節里，驅趕著我周身的寒氣。這溫暖，悄然渡過歲月的河流，自明油的亮芡中穿越而出，在心頭悄然泛起。即使在幾十年后的今天，回想起來，也依然花顏不改，亭亭玉立。 >>>更多美文：散文隨筆
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